岗位职责
1. 负责长治本地菜或者湘菜品日常烹饪，稳定出品口味与卖相
2. 独立完成新品试菜、菜品改良，更新菜单，做好试菜记录
3. 管控食材损耗，把控菜品成本，做好食材储存管理
4. 维护后厨区域卫生、厨具设备清洁保养，遵守食安规范
5. 配合宴席、高端餐食制作，服从门店管理安排
任职要求
1. 3年以上中餐实操经验，精通长治本地菜、湘菜，会高端菜品制作
2. 精通各类烹饪技法，懂食材处理、精致摆盘，能独立研发试菜
3. 熟悉后厨食品安全规范，节约食材，有成本意识
4. 吃苦耐劳，责任心强，服从管理，注重菜品品质
工作时间 9:30-14:30，17:30-21:30
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